Keurig Alta：用可堆肥咖啡圆片替代K-Cup

单杯咖啡机解决了一个早晨的麻烦，又制造了另一个麻烦：水槽边堆起的塑料胶囊。Keurig 的 Alta 想把便利留下来，同时不让每杯咖啡都留下一个塑料杯。它不再使用 K-Cup，而是用压制成圆片的咖啡 AltaRound 来冲煮，并在同一台台面机器上制作浓缩咖啡和带奶泡的饮品。

咖啡机外形更像设计家具

多数胶囊咖啡机很难被当成正经的浓缩咖啡机。Alta 走了另一条路：圆润机身、前伸的冲煮头，以及集成在同一底座上的独立奶站。触摸屏位于顶部而不是横贯正面，让机器前脸相对简洁。砂岩、石墨，以及砂岩配缎面不锈钢三种版本，给台面带来不同气质。

AltaRound 不用硬塑料壳

更小的那个物件，和更大的机器一样改变了日常流程。AltaRound 是把研磨咖啡压成圆片，并用部分源自海藻的植物基涂层粘合。圆片本身没有硬塑料壳，也没有铝盖。咖啡萃取完后，这块圆片可以进入堆肥，而不是加入废弃胶囊的垃圾堆。

把一片放进机器，印刷代码会告诉 Alta 你正在做什么饮品。机器据此调整温度与压力，不需要你在清晨先记住一组设置。制作浓缩咖啡时，水会穿过尖刺打出的孔，冲煮器可提供最高 10 巴压力。做一杯浓缩不再需要另一台机器，也不依赖熟练手法。

如果这杯浓缩需要牛奶，集成奶泡器可以处理热奶泡或冷奶泡。触摸屏会引导操作步骤，因此早上做一杯拿铁不必再搬出第二台电器，也不用面对一排陌生按钮。它同样有普通咖啡的位置，现有 AltaRound 覆盖浓缩咖啡以及浅、中、深烘焙和焦糖风味。

包装仍是待解的问题

当然，取消塑料胶囊不等于取消塑料。目前每片 AltaRound 仍装在塑料包装里以保持咖啡新鲜，所以冲煮前还是有东西要扔。Keurig 计划把这些包装替换成纸质材料，但目前尚未实现。用过的咖啡圆片也许可堆肥，但在此之前撕掉的包装并不是。

另一个妥协体现在价格上。Alta 的 499.99 美元早鸟套装包含玻璃杯和六盒咖啡圆片，对一杯晨间咖啡来说是一笔不小的投入。它也能冲煮普通 K-Cup，但这又会带回新系统试图避免的塑料垃圾。再周到的咖啡机，也无法决定你往里放哪一种胶囊。

早晨的咖啡习惯由许多小动作组成：拆开包装、装入咖啡机、找杯子、事后清理。Alta 改变了其中几步，却不要求你学习浓缩咖啡的细节。遗憾的是，它仍会在你手里留下一张包装纸；但用过的咖啡圆片可以进入堆肥，而不是再留下一个塑料杯。